Bake affair

Bio-Backmischung Bio-Laugengebäck backe knuspriges Laugengebäck im Nu nur Wasser hinzufügen - fertig! Ideal fürs Frühstück oder zur Jause! für 6 Laugenbrezeln So einfach backst du Laugengebäck nach traditionellem Rezept: Frischeverschluss öffnen und das Säckchen mit dem Natron beiseitelegen. Die Backmischung in eine große Schüssel geben, 215 ml lauwarmes Wasser hinzufügen (siehe Wasserlinie in der Dose) und den Teig mit der Hand, mit der Küchenmaschine oder mit dem Thermomix ca. 3 Minuten kneten. Den Teig zugedeckt in der Schüssel bei Raumtemperatur (ca. 24 °C) ca. 30 - 45 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit 2 Liter Wasser und das Säckchen Natron in einen großen Topf geben und erhitzen. Das Wasser sollte nicht kochen. Das Backrohr vorheizen (Ober-Unter-Hitze 190 °C). Die Teiglinge nach und nach für ca. 30 Sekunden ins Wasser geben, dabei einmal wenden. Die Gebäckstücke mit Hilfe einer Küchenrolle abtupfen, das Ei trennen und mit Eiklar oder mit Wasser bestreichen. Nach Belieben bestreuen. Bei 190 °C ca. 25 Minuten backen. Vom Backblech nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Du benötigst nur noch 215 ml Wasser Klassik: 1 Ei Vegan: 2 EL Wasser Für die Lauge: 2 l Wasser optional zum Bestreuen: grobes Salz, Sesam oder Mohn Wir verwenden ausschließlich Zutaten, die aus Österreich stammen. Wir achten darauf regionale und nachhaltig angebaute Produkte zu verwenden – selbstverständlich auch nur die Mehle aus unserer Stöber Mühle. Natürlich verzichten wir auch auf den Einsatz von Gentechnik, künstlichen Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen. Weizenmehl*, Natriumhydrogencarbonat*, Salz, Zucker*, Trockenhefe. *aus kontrolliert biologischem Anbau Allergenehinweis: Allergene, einschließlich glutenhaltiges Getreide, sind fett geschrieben Herstellernachweis: Bake Affair GmbH Adresse: Gewerbestraße 4, 3375 Krummnußbaum Telefon: +43 (0)2757 / 21802 Email: info@bakeaffair.at